武汉之所以自称为“早餐之都”，主要是因为武汉的早餐文化独特丰富，拥有各式各样的早餐特色，且早餐店众多，让人们有更多的选择。
首先，武汉的早餐种类繁多。无论是传统的武汉热干面、豆皮、豆腐脑，还是来自湖北省其他地区的特色小吃如武昌鱼、赤豆沙包、豌豆黄等，都能够满足不同口味的需求。
其次，武汉的早餐店遍布市区各个角落。无论是繁华的商业街区，还是住宅区，都可以找到小吃摊点、早餐店，便于人们在上班或上学前就餐。而且武汉的早餐店往往早早开业，甚至整夜营业，方便人们根据自己的时间安排，随时享受美食。
此外，武汉的早餐文化也受到了历史和多元文化的影响。作为中国历史文化名城，武汉的早餐文化融合了中原、江南、西北等地的特色，并且在此基础上形成了独特的武汉风味。
总的来说，武汉作为中国中部重要的城市，其丰富多样的早餐文化以及便利的就餐环境使其得以自称为“早餐之都”。
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